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果仁张

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果仁张简介

果仁张

天津果仁张制造各种果仁。“ 天津果仁张 天津果仁张 老果仁张”名张惠山,是已故的天津果仁张股份公司的上一任董事长张翼峰的父亲。老果仁张是北京人,本行是做油炸货,炸面筋,而最终使他成名的是他的炸果仁。老果仁张有一套理论,考究二十四个节气二十四样色,有琥珀色、米色、冰糖色等等。 果仁张至今已有160多年前史,第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食物,遭到皇上嘉许和西太后欣赏,遂被誉为宫殿小吃。解放后,第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、皋比花生仁等种类,在1956年天津市饮食商业优质种类展览会上被评为优秀食物,参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品味果仁张制品。

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果仁张相关百科

天津有麻花、泥人张、蹦豆张、果仁张

惬意的日子不常有,这个周末,是在天津过的。还不错哟!

不是一切的果仁都姓张——果仁张

在一个精巧的青花釉里红的大盘里,奶白色的花生仁,象含苞欲放的白玉兰,琥珀色的核桃仁,象开放的芙蓉花,乳白透碧的白瓜子仁,象跟着春雨撒落在地上的片片梨花瓣,玉石般的松子仁……

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