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龙眼干

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龙眼干简介

龙眼干

龙眼干又称桂圆干,是深受广阔顾客欢迎的养分滋补品,在我国各地均有很大的消费商场。龙眼果实中的水分,是微生物成长繁衍不行短少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能成长繁衍。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种养分物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制,是凭借热力效果将果实中的水分降低到必定极限,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以使用的程度。因为龙眼干经热力效果水分含量削减,酶的活性一起也遭到按捺,所以能够进行较长时刻的保存。

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